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浜源の店舗情報

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浜源

名古屋・昭和区の隠れ家的高級江戸前鮨店

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📍 愛知県名古屋市昭和区南分町1-28
☎ 052-853-1841
🕒 18:30～22:00

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店舗基本情報

📅 定休日：月曜日（月に一度日曜日・月曜日の連休あり）
🚗 あり
💳 クレジットカード可（VISA, Master, AMEX, JCB, Dinersなど）、電子マネー不可
📝 初来店はWEB予約必須。公式サイトまたは一休.comから予約可能。代理予約の場合は事前連絡が必要。

このお店の魅力

旬の地元食材を中心に厳選した最高級の江戸前鮨を提供。新潟産コシヒカリのシャリと素材の一体感を追求した握りが特徴。和モダンな隠れ家的空間で、ゆったりとした時間を過ごせる。

浜源の写真

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お店プロフィール

店舗・施設情報

最新情報
初来店はWEB予約の利用が必須となっており、予約は公式サイトや一休.comから可能です。営業時間は18:30～22:00で、一斉スタート制を採用しています。月曜日定休のほか、月に一度日曜日と月曜日の連休があります。
メニュー・サービス
おまかせコース（約15貫＋5品前後のつまみ）を中心に提供。価格は約39,600円（税込、飲物代・サービス料別）で、コースは約2時間半から3時間かけてゆっくりと味わえます。アレルギーや苦手な食材への対応も予約時に相談可能です。
お店からひとこと
名古屋・昭和区で本格的な江戸前鮨を味わいたい方におすすめの隠れ家的高級寿司店。旬の地魚と職人技が織りなす繊細な味わいを、和モダンな空間でゆったりと堪能できる。
備考
お席は一枚板のカウンターのみ。時計やブレスレットは外す配慮が求められる。写真撮影は他のお客様の写り込みに注意が必要。煙草や強い香りの使用は控えることが推奨されている。
こだわり
三河湾の新鮮な地魚を中心に、その日最良の素材を市場で厳選。素材の旨みを引き出すために「引き算」と「足し算」の技術を駆使し、口の中で素材の味が掛け算となるような握りを追求しています。シャリは新潟県産コシヒカリを鉄の羽釜で炊き上げ、赤酢と米酢のブレンド酢を用いることでネタとの一体感を生み出しています。

営業・料金

予算
約39,600円～（コース料金）
キャンセルについて
キャンセル料は予約時より5%、3日前から50%、当日・前日は100%。キャンセルは早めの連絡が推奨される。
ディナー予算
約39,600円～

アクセス・周辺情報

アクセス案内（補足）
地下鉄御器所駅2番出口から徒歩約8分。住宅街の中にあり静かな環境。駐車場も完備されているため車での来店も可能。
立地・周辺情報
名古屋市営地下鉄桜通線・鶴舞線「御器所駅」2番出口より徒歩約8分。住宅街の静かな立地。

店内・利用条件

席数
6席
貸切
可（詳細は要問い合わせ）
収容人数
6名
お子様連れ
一人前を注文できる場合は利用可能
利用シーン
接待、会食、記念日、デート、特別な日の食事

サービス・設備

空間・設備
カウンター席のみ。和モダンで和洋折衷の落ち着いた空間。

このお店について

名古屋市昭和区の住宅街に佇む「浜源」は、旬の地元食材を中心に厳選した最高級のネタを使用した江戸前鮨の名店です。三河湾をはじめ、豊洲や北海道、北陸から取り寄せる新鮮な魚介を、熟練の技術で丁寧に仕上げています。店内は和モダンな和洋折衷の空間で、接待や記念日、デートなど特別なシーンに適した落ち着いた雰囲気が魅力です。

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店舗情報

会社名 浜源
お店カテゴリ
グルメ ＞ 居酒屋・バー ＞ その他(居酒屋・バー)
最寄駅 名古屋市営地下鉄鶴舞線 御器所駅
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