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うなぎ家比呂野の店舗情報

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うなぎ家比呂野

備長炭で香ばしく焼き上げる一色産うなぎの専門店

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基本情報

📍 愛知県名古屋市昭和区山花町119-1

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うなぎ家比呂野の特徴

三河一色産の大きめのうなぎを備長炭で焼き上げるこだわりと、秘伝の継ぎ足しタレ、富山県産コシヒカリのご飯、静岡産本わさび、国内産山椒など厳選素材の組み合わせが魅力。多彩な漬物も楽しめる独自のスタイルが特徴。

うなぎ家比呂野の紹介

名古屋市昭和区山花町にある「うなぎ家比呂野」は、三河一色産のうなぎを備長炭で丁寧に焼き上げる専門店です。外はパリッと香ばしく、中はふっくらとした食感が特徴で、厳選された素材と秘伝のタレがうなぎの味わいを引き立てています。富山県産コシヒカリを使用したご飯や静岡産の本わさび、七味家本舗の山椒など、細部にまでこだわりが感じられる店舗です。多彩な漬物も用意されており、さまざまな味の変化を楽しめるのも魅力のひとつです。

うなぎ家比呂野の写真

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うなぎ家比呂野のプロフィール

店舗・施設情報

キャッチコピー
備長炭で香ばしく焼き上げる一色産うなぎの専門店
メニュー・サービス
うなぎの蒲焼を中心に、まぶし丼やうなとり丼（うなぎと三河地鶏の蒲焼のセット）、うなとろ丼（うなぎととろろ）、うなたま丼（うなぎととろとろ玉子）など多彩なメニューが揃っています。ご飯とお吸い物はおかわり自由で、うな茶漬けとしても楽しめるおだし付きのメニューもあります。
お店のウリ
三河一色産の大きめのうなぎを備長炭で焼き上げるこだわりと、秘伝の継ぎ足しタレ、富山県産コシヒカリのご飯、静岡産本わさび、国内産山椒など厳選素材の組み合わせが魅力。多彩な漬物も楽しめる独自のスタイルが特徴。
お店からひとこと
備長炭で香ばしく焼き上げた一色産うなぎと厳選素材の味わいを、ぜひ一度味わってみてください。
備考
ご飯とお吸い物はおかわり自由。漬物は常時30種類前後から選べるため、様々な味の変化を楽しめます。
こだわり
三河一色漁業組合から直接仕入れる250g前後の大きめのうなぎを、備長炭の遠赤外線効果で外はパリッと、中はふっくらと焼き上げています。秘伝のタレは鰻の脂を混ぜた焼きダレに継ぎ足しを繰り返し、日々進化を続けています。ご飯は富山県産コシヒカリを季節に応じて水分量を調整し炊き上げ、わさびは静岡産伊豆の本わさび、山椒は国内産の厳選されたものを使用。漬物は常時30種類前後から選べるユニークなスタイルで提供されています。

このお店について

店舗紹介
名古屋市昭和区山花町にある「うなぎ家比呂野」は、三河一色産のうなぎを備長炭で丁寧に焼き上げる専門店です。外はパリッと香ばしく、中はふっくらとした食感が特徴で、厳選された素材と秘伝のタレがうなぎの味わいを引き立てています。富山県産コシヒカリを使用したご飯や静岡産の本わさび、七味家本舗の山椒など、細部にまでこだわりが感じられる店舗です。多彩な漬物も用意されており、さまざまな味の変化を楽しめるのも魅力のひとつです。

アクセス・周辺情報

アクセス案内（補足）
名古屋市昭和区山花町の住宅街に位置し、周辺には駐車場の有無など詳細は不明のため、事前確認をおすすめします。
立地・周辺情報
名古屋市昭和区山花町に位置し、アクセスしやすい立地です。

店内・利用条件

利用シーン
家族での食事や友人とのランチ、特別な日の外食など幅広いシーンで利用しやすい店舗です。うなぎ好きはもちろん、地元の食材にこだわる方にもおすすめです。

基本情報

電話番号
052-763-2007

マップ

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この店舗について

店舗情報

会社名 うなぎ家比呂野
カテゴリ
グルメ ＞ 和食 ＞ うなぎ
所在地 愛知県名古屋市昭和区山花町119-1
最寄駅 名古屋市営地下鉄鶴舞線 川名駅
TEL 052-763-2007
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