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丸忠

信州直送の新鮮な鯉を使った鯉料理専門店。秘伝のタレで味わう鯉刺身が評判。

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基本情報

営業時間 月・水～日 10:00～19:00
定休日 火曜日
所在地 愛知県海部郡飛島村梅之郷西梅19
駐車場 10台分の駐車場あり
予約 予約可能

丸忠の特徴

長野県佐久市など信州から仕入れた新鮮な鯉を使用し、独自の秘伝タレで味わう鯉刺身が評判。鯉汁や肝ゆでも職人のこだわりが感じられる専門店。

丸忠の紹介

愛知県海部郡飛島村にある鯉料理の専門店。
長野県佐久市など信州から厳選した鯉を仕入れ、生け簀で泳がせて鮮度を保ちながら提供している。
鯉の刺身は骨が気にならない薄切りで、韓国人直伝のピリ辛自家製タレで味わえる。
鯉汁や肝ゆでも職人のこだわりが感じられる。
店内は昔ながらの和風の雰囲気で清掃が行き届いており、トイレも清潔。
全席喫煙可能。

駐車場は10台分を完備している。
伊勢湾岸自動車道飛島ICから車で約10分の立地。

県内外からのリピーターも多く、鯉料理の本場信州からの来訪者もある。

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【正社員】重機オペレーター

勤務地
海部郡飛島村西浜
給与
■昇給あり ■賞与：年2回 ＜基本給＞ 月給232,000円 ＜各種手当＞ ■通勤手当：2,000円〜50,000円 ※車通勤の方は上限14,000円 ■技能手当：2,000円〜37,000円 ・設備保全業務 2,000円 ・フォークリフト技能業務 4,000円 ■家族手当 ・扶養配偶者：2,000円 ・子ども：1,000円/人※3人まで ■住宅手当：5,000円/世帯主 ■試用期間：3ヵ月/同条件 ■学資手当：5,000円〜30,000円 ■地域手当：30,000円
募集企業
亀甲通運株式会社
勤務地・詳細を見る

丸忠のプロフィール

店舗・施設情報

最新情報
営業時間は月・水～日10:00～19:00、火曜定休。駐車場10台分あり。テイクアウト対応。
メニュー・サービス
鯉の刺身、鯉汁、鯉の肝ゆで、皮のセンマイなど鯉料理専門。鯉は長野県佐久市など信州から仕入れ、生け簀で泳がせて鮮度を保つ。刺身は骨が気にならない薄切りで、秘伝のピリ辛コチジャンベースのタレで提供。季節によりタレの味を調整。鯉汁は鯉の頭で出汁をとり、夏はさっぱり冬はコクがある味わい。肝ゆではゆで具合にこだわる。
お店からひとこと
飛島村で半世紀以上続く鯉料理専門店。信州直送の鮮度抜群の鯉を使い、伝統の味を守りながら進化させている。
こだわり
鯉料理の本場信州から厳選した鯉を仕入れ、生け簀で泳がせて鮮度を保つ。刺身は骨が気にならない薄切りで食べやすく、秘伝のピリ辛コチジャンベースのタレで味を調整。鯉汁や肝ゆでも職人技が光る。季節に応じて味付けを微調整し、鯉の美味しさを追求している。

アクセス・周辺情報

アクセス案内（補足）
伊勢湾岸自動車道飛島ICから車で約10分
立地・周辺情報
愛知県海部郡飛島村梅之郷西梅19に位置する

店内・利用条件

個室
なし
喫煙・禁煙
全席喫煙可
利用シーン
ランチ、ディナー、家族利用、友人・グループ利用、記念日・お祝い、観光

サービス・設備

空間・設備
昔ながらの和風の雰囲気で清掃が行き届いている
デリバリー
テイクアウトあり

設備・サービス

個室
なし
無料駐車場
あり
喫煙所
あり
予約
予約可

特徴・利用シーン

利用シーン
ランチ ディナー 家族利用 友人・グループ 記念日・お祝い 観光
特徴
土日営業 予約可 駐車場あり 無料駐車場 喫煙所あり テイクアウト

マップ

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店舗・スポット情報

名称 丸忠
カテゴリ
グルメ ＞ 和食 ＞ 日本料理
所在地 愛知県海部郡飛島村梅之郷西梅19

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