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寺部食品

創業以来、頑固一徹に人の手による昔ながらの製法を守り続ける手作り豆腐の製造元。

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基本情報

定休日 お問い合わせください。
所在地 〒442-0842 愛知県豊川市蔵子７丁目１６−６

寺部食品の特徴

創業以来、頑固一徹に人の手による昔ながらの製法を守り続ける手作り豆腐の製造元です。

寺部食品の紹介

創業以来、頑固一徹に人の手による昔ながらの製法を守り続ける手作り豆腐の製造元です。

国産大豆やにがりを使い、消泡剤などの添加物を使わず無添加にこだわっています。

愛知県産大豆100％使用のもめんとうふやきぬとうふ、昔ながらのかための木綿豆腐、有機JAS認定工場で造る有機とうふなど多彩な豆腐を提供。

地元竹本油脂の本練りゴマと国産大豆100％使用の胡麻豆腐、特許技術で青じそを加えた青じそ寄せ豆腐も人気です。

昔ながらの菜種油で揚げ、にがり100％使用のにがりあぶらあげや、濃厚な豆乳で造る絹あつあげなど、油揚げ製品も充実しています。

地域の食文化を支え、食育や地域ブランドづくりにも積極的に取り組んでいます。

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寺部食品のプロフィール

店舗・施設情報

メニュー・サービス
愛知県産大豆100％もめんとうふ／きぬとうふ
国産昔とうふ（昔ながらのかための木綿豆腐）
有機とうふ（3個パック、有機JAS認定工場製造、なめらかな食感）
胡麻豆腐（黒ごま・白ごま、地元竹本油脂の本練りゴマと国産大豆100％使用）
青じそ寄せ豆腐（愛知県産大豆「フクユタカ」の豆乳に青じそペーストを加えた特許技術製品）
にがりあぶらあげ（昔ながらの菜種油で揚げ、にがり100％使用、キメ細かくやわらかな甘み）
絹あつあげ（絹豆腐で造ったやわらか仕立てのあつあげ、濃厚な豆乳使用）
備考
株式会社寺部食品は愛知県豊川市に本社を置き、1947年創業の老舗豆腐製造会社です。資本金は8,800万円。創業以来、手作りにこだわり、国産大豆やにがりを使い無添加製法を貫いています。有機JAS認定工場を取得し、地元三河産の大豆を中心に使用。消泡剤など添加物を使わず、職人の手による工程を重視。製品は豆腐、油揚げ、生揚げ、がんもどきなど多彩で、地産地消を推進。地域活動にも積極的で、食育や地域ブランド作りにも貢献しています。
こだわり
創業以来、すべての工程を職人の手で行う昔ながらの製法にこだわり続けています。国産大豆、特に地元愛知県三河産の大豆を100％使用し、有機JAS認定工場で無添加の豆腐を製造。消泡剤などの添加物を使わず、昔ながらの菜種油で揚げる油揚げも特徴です。製品一つ一つに職人の手作りの技と情熱が込められており、時代が変わっても品質に妥協しない姿勢を貫いています。

アクセス・周辺情報

アクセス案内（補足）
名鉄豊川線 諏訪町駅 から徒歩20分
立地・周辺情報
愛知県豊川市蔵子7丁目16番地6に所在し、周辺は豊川市の住宅街に位置しています。

店内・利用条件

利用シーン
豆腐や油揚げなどの製造販売を主とし、地域の食文化を支える食品製造業として機能しています。

サービス・設備

空間・設備
有機JAS認定工場設備
昔ながらの手作り製法を支える職人の手作業設備
品質検査設備

マップ

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この店舗・スポットについて

店舗・スポット情報

名称 寺部食品
所在地 愛知県豊川市蔵子7丁目16-6
業種 製造元

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