株式会社味画の店舗・スポット情報

名古屋コーチンエキス：希少な名古屋コーチンのガラから抽出したエキスで独特の旨味とコクを加える。大口ユーザー向けに提供可能（要事前打ち合わせ）。
鴨、軍鶏、烏骨鶏などの地鶏系エキス、イセエビや鯛などの魚介系エキスも製造販売。
国産紅ズワイガニエキス：国産ベニズワイガニを原料にした風味豊かなエキス。鍋つゆ、ラーメンスープ、練り製品、グラタン、パスタソースに適用。
マローエキスシリーズ：豚骨髄質（マロー）から抽出した調味料。マローエキスポークＮＧは化学調味料無添加で呈味向上、風味マイルド化、後味引き立て、濃厚感付与。マローエキスチキンＮＧは鶏エキスとマローエキスのブレンドペーストで和洋中製品に利用可能。イカマローＮＧは北海道産イカ腑にマローエキスを加えたペースト調味料（化学調味料無添加）。
大豆ミートペーストC（チキンタイプ）：特殊加工により繊維感を持たせ、肉との違和感が少ない食感の大豆ミートペースト。原料素材として多様な製品に利用可能で、ナゲットなどの加工食品も販売。
ホルケンＥ：タマゴ惣菜向け品質改良材で特許取得（第3774824号）。少量添加で緑変防止、色調安定、経時変化抑制、保水力向上、食感改良、日持ち向上、原料液卵削減によるコストダウンに寄与。
アワトールＭ：消泡用食物油脂。蛋白質由来の泡を破泡・抑泡し、ノンシリコン、ノンモノグリ仕様で安全に使用可能。添加物表示不要。
各種シーズニング、インスタント介護食、調味液、特注エキスの小ロット受託製造。ミニパック、小袋充填対応。介護食向け特殊粉末スープも取り扱い。

資本金1000万円。製造部門別会社として美山食研株式会社を持ち、食品添加物製造業の許可工場を運営。多数の特約取り扱いメーカーと連携し、食品添加物、調味料、エキス、香辛料、乾燥食品素材、冷凍食品素材など多様な商品を取り扱う。酒類販売業免許も取得。

株式会社味画は、長年培った独自のネットワークと情報を活かし、食品添加物や素材のトータルプロデュースを実現しています。希少な国産原料を積極的に取り扱い、名古屋コーチンや地鶏、魚介類のエキスをはじめ、化学調味料無添加のマローエキスシリーズや特殊加工の大豆ミートペーストなど、他社にない独自性の高い商品群を提供しています。製造部門の別会社を持ち、小ロットからのOEM製造や特注対応が可能で、顧客の多様なニーズに柔軟に応えています。食品添加物の品質向上と安全性にこだわり、添加物のプロとして「本当の無添加」の提案も行うなど、安心安全な商品開発に注力しています。

愛知県名古屋市東区三の丸4丁目5番9号に所在し、食品添加物・食品素材の商社として幅広く事業展開しています。

食品添加物製造業許可工場（美山食研株式会社）