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飯田商店

目利きで選ぶ鮮魚と、国産・手づくり・無添加にこだわる水産加工食品

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基本情報

所在地 愛知県名古屋市中村区名駅4丁目16-24

飯田商店の特徴

鮮魚卸では、魚の種類や獲れる時期、地域、漁獲方法に関する知識と目利きを生かし、飲食店や小売業者のメニュー、調理法、価格帯に合わせて魚介類を選定しています。小口の注文にも対応し、名古屋市内および近郊への配達も行っています。

飯田商店の紹介

鮮魚卸では、魚の種類や獲れる時期、地域、漁獲方法に関する知識と目利きを生かし、飲食店や小売業者のメニュー、調理法、価格帯に合わせて魚介類を選定しています。小口の注文にも対応し、名古屋市内および近郊への配達も行っています。

水産加工食品は、原材料の魚介類を選ぶところから、下処理、加熱、カット、計量、包装まで手作業で進めています。国産・手づくり・無添加にこだわり、HACCP認証を受けた国内工場で製造。プロトン凍結機を用いて旬の味わいを閉じ込めるほか、切り方や分量、味付けの要望にも対応しています。

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飯田商店のプロフィール

店舗・施設情報

メニュー・サービス
鮮魚卸：飲食店・小売業者など事業者向け。小口対応可。名古屋市内および近郊への配達に対応。
水産加工食品の受託製造販売：仕入れから加工、販売まで対応。小ロットから対応。
水産加工食品の下処理・スライス加工：魚の下処理、骨・皮の除去、蒸し作業、下味漬けなどに対応。
水産加工食品の加熱調理・味付け：煮る・焼くなどの加熱調理に対応。オリジナルのタレや味付けの要望を聞き、大量調理に適した方法を提案。
水産加工食品のカット・計量・袋詰め：切り方やグラム数の指定に対応。
水産加工食品の検品・包装・納品：真空包装、金属探知機と目視による検品、手作業での箱詰めを行い、指定納入先へ届けます。
備考
株式会社飯田商店は昭和5年創業、昭和45年5月6日設立です。
事業内容は鮮魚卸、水産加工食品の製造販売です。
本社所在地は名古屋市中村区名駅4丁目16-24、水産加工センターは三重県桑名市福島967-1です。
水産加工食品の製造はHACCP認証を受けた国内工場で行っています。
こだわり
鮮魚卸で培った目利きと知識を生かして原材料を選び、下処理から加工、包装まで手作業で行っています。水産加工食品は国産・手づくり・無添加にこだわり、HACCP認証を受けた国内工場で製造。プロトン凍結機を導入し、鮮度や食感を保ちながら旬の味わいを閉じ込めています。

アクセス・周辺情報

アクセス案内（補足）
名古屋駅ユニモール11(西側)出口から徒歩約2分

サービス・設備

デリバリー
鮮魚卸は名古屋市内および近郊への配達に対応しています。

マップ

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この店舗・スポットについて

店舗・スポット情報

名称 飯田商店
所在地 愛知県名古屋市中村区名駅4丁目16-24
最寄駅 名古屋市営地下鉄桜通線 名古屋駅

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