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うなぎ 蓬春

熱田蓬莱軒からの暖簾分けを認められ、ミシュランガイドにも掲載された名古屋名物ひつまぶしの名店。

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基本情報

営業時間 月曜日 11:30～13:30／17:00～20:00
火曜日 定休日
水曜日 定休日
木曜日 11:30～13:30／17:00～20:00
金曜日 11:30～13:30／17:00～20:00
土曜日 11:30～13:30／17:00～20:00
日曜日 11:30～13:30／17:00～20:00
定休日 火曜日、水曜日
所在地 愛知県北名古屋市九之坪宮浦76-1
予約 席の予約が可能。テイクアウトにも対応。

うなぎ 蓬春の特徴

名古屋名物のひつまぶしをはじめ、うなぎ丼やうまき定食など多彩なうなぎ料理を提供。

うなぎ 蓬春の紹介

名古屋名物のひつまぶしをはじめ、うなぎ丼やうまき定食など多彩なうなぎ料理を提供。

店主は熱田蓬莱軒での修行経験があり、ミシュランガイドにも掲載された実績がある。

三河一色産の新仔鰻を使用し、鮮度と肉厚さにこだわった上質なうなぎを仕入れている。

うなぎ卸売業者との厚い信頼関係により、常に良質なうなぎを優先的に入手可能。

仕入れたうなぎは店主の目利きで産地を選定し、経験に基づく技術で正確にさばき下ごしらえを行う。

ひつまぶしは出し汁、薬味、お吸い物、漬物がセットになっており、伝統的な味わいを楽しめる。

店は北名古屋市九之坪にあり、名鉄犬山線西春駅から徒歩4分のアクセスが良い。

席の予約やテイクアウトにも対応しているため、様々な利用シーンに適している。

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うなぎ 蓬春のプロフィール

店舗・施設情報

メニュー・サービス
ひつまぶし 4,750円（税込） 出し汁、薬味、お吸い物、漬物付き
大盛ひつまぶし 6,300円（税込） 同上
小ひつまぶし 2,800円（税込） 同上
上うなぎ丼（四切） 3,850円（税込） ご飯の中にも一切れ入り、お吸い物、漬物付き
うまき定食 3,800円（税込） うまき、小まぶし、出し汁、薬味、お吸い物、漬物付き
長焼（四切） 3,500円（税込）
白焼（四切） 3,500円（税込）
肝焼き 1,000円（税込）
うまき 1,000円（税込）
備考
株式会社うなぎ蓬春は2019年設立の法人で、愛知県北名古屋市に所在。店主は熱田蓬莱軒での修行経験があり、うなぎ卸売業者との信頼関係により、肉厚で鮮度の良い上質なうなぎを優先的に仕入れている。仕入れたうなぎは店主の目利きで産地を選定し、経験に基づく技術で正確にさばき下ごしらえを行う。
こだわり
店主は熱田蓬莱軒での修行経験を持ち、長年の付き合いがあるうなぎ卸売業者との信頼関係により、肉厚で鮮度の良い三河一色産の新仔鰻を優先的に仕入れている。うなぎの質に応じて産地を変える目利きの技術を駆使し、経験に基づく正確なさばきと下ごしらえで、最高の味わいを引き出している。

営業・料金

予算
ひつまぶし4,750円（税込）、上うなぎ丼3,850円（税込）、うまき定食3,800円（税込）など
ランチ予算
2,800円～6,300円（税込）
ディナー予算
同上

アクセス・周辺情報

アクセス案内（補足）
西春駅出口2から徒歩約4分
立地・周辺情報
愛知県北名古屋市九之坪宮浦76番地1に位置し、名鉄犬山線西春駅から徒歩4分の便利な立地。

店内・利用条件

利用シーン
うなぎ料理店として、ひつまぶしやうなぎ丼、うまき定食など多彩なメニューを提供。

マップ

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この店舗・スポットについて

店舗・スポット情報

名称 うなぎ 蓬春
所在地 愛知県北名古屋市九之坪宮浦76-1
最寄駅 名鉄犬山線 西春駅

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