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名古屋市中区 / アイシティ

鶏そば啜る 丸の内本店

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ラーメン屋

鶏そば啜る 丸の内本店

泡立つ鶏白湯スープと自家製麺を味わうラーメン店

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基本情報

営業時間 月曜日 11:00~14:00/18:00~21:00
火曜日 11:00~14:00/18:00~21:00
水曜日 11:00~14:00/18:00~21:00
木曜日 11:00~14:00/18:00~21:00
金曜日 11:00~14:00/18:00~21:00
土曜日 11:00~14:00
日曜日 定休日
定休日 日曜日
所在地 愛知県名古屋市中区丸の内2丁目15-28 ビッグベン丸の内ビル 1F

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鶏そば啜る 丸の内本店の口コミ

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鶏そば啜る 丸の内本店ってこんなお店・スポット

泡立つエスプーマ状の鶏白湯スープが特徴の「鶏そば」と、鶏清湯とはまぐり出汁を合わせた「中華そば」。タイプの異なる二つのラーメンを楽しめます。

麺は讃岐うどん用の小麦粉を使い、ニーダーで練り上げた自家製麺。もっちりとしたコシとしなやかさがあり、なめらかな喉越しに仕上げています。

レアチャーシューは国産豚肩ロースに下味をつけ、真空調理で低温のまま時間をかけて加熱。しっとりとした食感が特徴です。

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鶏そば啜る 丸の内本店のプロフィール

店舗・施設情報

メニュー・サービス
鶏そば:国産鶏ガラを強火で長時間煮込んだ鶏白湯スープに、特製醤油をブレンドしたカエシを使用。低温で真空調理したレアチャーシューを添えています。
中華そば:鶏ガラの清湯スープとはまぐり出汁を合わせたダブルスープに、特製醤油のかえしを使用。自家製ストレート麺とレアチャーシューを合わせています。
レアチャーシュー丼:レアチャーシューに特製甘辛ダレを絡め、山形県産ひとめぼれと卵黄を合わせたご飯もの。
こだわり
麺には讃岐うどん用の小麦粉を使い、混ぜる工程ではなくニーダーで練り上げています。鶏そばのスープは国産鶏ガラを強火で長時間煮込み、中華そばには鶏清湯とはまぐり出汁のダブルスープを使用。鶏中華そばの醤油だれは三種の醤油をベースに、みりんや酒などを独自に配合しています。レアチャーシューには国産豚肩ロースを使い、真空調理で低温加熱しています。

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名称 鶏そば啜る 丸の内本店
所在地 愛知県名古屋市中区丸の内2丁目15-28 ビッグベン丸の内ビル 1F
業種 ラーメン屋

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鶏そば啜る 丸の内本店について

名古屋市中区にある「鶏そば啜る 丸の内本店」は、ラーメン屋に分類されるラーメン屋店です。

利用できるサービスの候補には、メニュー・サービス:鶏そば:国産鶏ガラを強火で長時間煮込んだ鶏白湯スープに、特製醤油をブレンドしたカエシを使用。低温で真空調理したレアチャーシューを添えています。 中華そば:鶏ガラの清湯スープとはまぐり出汁を合わせたダブルスープに、特製醤油のかえしを使用。自家製ストレート麺とレアチャーシューを合わせています。 レアチャーシュー丼:レアチャーシューに特製甘辛ダレを絡め、山形県産ひとめぼれと卵黄を合わせたご飯もの。などが登録されています。来店・利用目的に合う内容か確認する際の参考になります。

営業時間や休業日の情報として、営業時間は月曜日 11:00~14:00/18:00~21:00 火曜日 11:00~14:00/18:00~21:00 水曜日 11:00~14:00/18:00~21:00 木曜日 11:00~14:00/18:00~21:00 金曜日 11:00~14:00/18:00~21:00 土曜日 11:00~14:00 日曜日 定休日、定休日は日曜日と案内されています。臨時休業や営業時間の変更も考えられるため、訪問前には「鶏そば啜る 丸の内本店」の最新情報をご確認ください。

「鶏そば啜る 丸の内本店」がある場所は愛知県名古屋市中区丸の内2丁目15-28 ビッグベン丸の内ビル 1Fです。近隣の交通状況も含めて確認すると安心です。

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